食糧危機を取り巻く現状の全体像を学ぶだけでなく、サステナブルフードについても紹介。昆虫食の試食やグループワーク、培養肉についてのセッションも用意されています。

ニューヨーク州立大学のJoey Tsai准教授やBuzzHiveのMike Bronikowski CEOを招いたワークショップ。AI巣箱や都市養蜂を通じたソーシャル・イノベーションについて議論しました。

鈴木丈詞研究室と共同出店。3日間で約2,000本を完売する大盛況となりました。醤油・塩レモン・スパイシー中華の3種を提供し、貴重な社会実装の機会となりました。

リラックスした雰囲気で昆虫食の未来を語り合う交流会。対話を通じたコミュニティ形成と、社会実装に向けたヒントを探求しました。

タンパク質量の測定実験を行い、科学的データで昆虫食を検証。次世代の探究心を育む教育活動となりました。

新体制初の座談会。熱量の高い対話が行われ、エネルギッシュなリスタートの機会となりました。

ムーンショット研究者交流会として、昆虫食の事実と可能性を正しく伝える講義を実施。自由な選択の重要性を議論しました。

実食を通じた社会受容性の研究アンケートを実施。「美味しい」という体験が食の障壁を越える可能性を実感しました。

食用昆虫科学研究会と共同出展。「美味しいから食べる」という原点を大切にした、理想的な対話が生まれました。

中学生40人を対象に、昆虫食のタンパク質量を測定・比較する実験を行いました。

新たなリーダーシップのもと、社会実装に向けた活動を加速させていきます。

野外フェスでの昆虫料理販売を実施しました。

高校生に向けた昆虫食の可能性についての講義を行いました。

研究成果の展示と社会実装に向けたプレゼンテーションを行いました。